La carte
Nos plats sont élaborés à base de produits frais.
La carte varie en fonction du marché et des saisons
Les entrées:
- Os à moelle rôtis, sur toasts
- Saumon fumé maison, huile d'herbes et mousse de fenouil
- Parmentier de queu de boeuf aux légumes
- Risotto au Gambas et condiments frambois- chorizo
- Foie gras mi-cuit maison, à la figue
Les plats
- Rognon de veau poêlés, graine de moutarde et purée
- Magret de canard sauce aigre-douce et crumble de légumes
- Cabillaud rôti en ragoût de coco de Paimpol
- Aigle-Bar poêlé, caviar d'aubergines et frites de polenta
- Noisettes de veau et wok de légumes à l'huile d' argan
Les desserts
- Tomme de brebis artisanale
- Variation autour de la pomme
- Mille-feuilles de poire rôtie, glace caramel et sauce chocolat
- Souflé à l'amende amère
- Tarte chocolat tiède et glace nougat
A emporter (sur commandes)
- Plat du jour
- Foie gras mi-cuit maison, à la figue
Menu déjeuner "Retour du marché" 16 €
(Uniquement le midi sauf Dimanche et jours férié)
Entrée/plat ou plat/dessert: 13€ /plat:9€
- 1entrée
- 1viande ou 1 poisson
- 1 dessert au choix
- 1 verre de vib ou 1 café
Menu à 25€
- Saumon fumé maison, huile d'herbes et
mousse de fenouil
ou
Parmentier de queue
de boeuf aux légumes
- Magret de canard sauce aigre-douce et
crumble de légumes
ou
Cabillaud rôti en ragoût
de coco de Paimpol
- Variation aurour de la pomme
ou
Mille feuille de poire rôtie,
glace caramel et sauce chocolat
Menu à 32€
- Risotto au Gambas et condiments
framboise-chorizo
ou
Foie gras mi-cuit maison,
à la figue
- Aigle-Bar poêlé, caviar d'aubergines et frites
de polenta
ou
Noisettes de veau
et wok de légumes
à l'huile d'argan
ou
Tarte chocolat tiède
et glace nougat
Menu enfants (-10ans) 10€
Plat + Dessert + Boisson
(En fonction du marché du jour)