Menus
Nos plats sont élaborés à base de produits frais du marché du jour ce qui peut occasionner certains manques ou changements sur la carte au cours du service.
Tous les desserts et sorbets sont de fabrication maison.
Certaines variétés de salades Bio sont fournies par Annie BERTIN et le fromage bio est affiné par Etienne GOUFFAULT.
Déroulez les onglets pour visionner les menus et la carte :
La carte
Os à moelle rôtis, sur toasts à l’ail - 5 €
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Dips de sardines à l'amarante et mousse gingembre - 9.00 €
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Crème de panais et mouillette de magret séché aux légumes racines - 9 €
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Jacques sur crème de choux fleur et chips de topinambours - 12 €
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Foie gras maison aux pommes et épices douces - 13 €
Rognons de veau poêlés, à la graine de moutarde - 13€
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Lapin farci aux herbes et choux Chinois - 15€
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Carré de veau au jus court et girolles - 19€
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Cabillaud rôti au beurre d'algues et cocos de Paimpol - 16€
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Bar rôti et risotto au gingembre - 21€
Tomme affinée Bio de chez Etienne GOUFFAULT - 6€
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Poêlée de raisins à la sauge, glace au lait d'amande - 7€
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Croustillant à la mousse de pommes et fruits secs - 7€
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Sablé au caramel et poire - 9€
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Crumble minute au chocolat et banane à l'estragon - 9€
Les menus
(choix des plats sur l'ardoise)
( servi le midi uniquement, sauf Dimanche et jours fériés)
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Formule Enrée/plat
ou
Plat/Dessert
( ou fromage suppl.2 €):11.50€
(servi du lundi au vendredi midi, sauf jours fériés)
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Saumon fumé maison ou Carpaccio de betterave et ricotta
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Basse côte de boeuf sauce foie gras ou "Retour de pêche"
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Croustillant glacé ou Tomme de Brebis bio
Dips de sardines à l'amarante et mousse gingembre
ou
Crème de panais et mouillette de magret séché aux légumes racines
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Lapin farci aux herbes, et choux Chinois
ou
Cabillaud rôti au beurre d'algues, et cocos de Paimpol
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Fromage affiné bio( supplément 4 €)
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Poêlée de raisins à la sauge, glace au lait d'amande
ou
Croustillant à la mousse de pommes et fruits secs
Foie gras maison aux pommes et épices douces
ou
Saint jacques sur crème de choux fleur et chips de topinambours
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Bar rôti et risotto au gingembre
ou
Carré de veau au jus court et girolles
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Fromage affiné bio( supplément 4 €)
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Sablé au caramel et poire
ou
Sablé au caramel et poire
(Cinq plats sélectionnés par le chef, servis à l'ensemble de la table)
Plat + dessert + boisson
(en fonction du marché du jour)
